飲食店営業許可

店でお客さんに飲食をさせる場合は、風俗営業許可に加えて飲食店営業許可を取得しなければなりません。この飲食店営業許可を申請するためには、店に食品衛生責任者を設置する必要があります。

食品衛生責任者

食品衛生責任者は、調理師や栄養士などの資格を持っている人、または、資格がなくても保険所で食品衛生責任者の講習会を受けてテストに合格すればなることができます。

飲食店営業許可申請の手続きの流れ

  1. 所轄の保健所に飲食店営業許可申請書を提出
  2. 保健所による調査
  3. 保健所から許可証が交付

飲食店営業許可申請の書類

  1. 許可申請書
  2. 営業設備の配置図
  3. 営業施設付近の見取り図
  4. 食品衛生責任者の資格を証明する書類
  5. 水質検査結果通知書
  6. 法人の場合は、登記簿謄本

欠格要件

下記に該当する場合は、飲食店開業許可を受けることができません。

  • 食品衛生法または同法に基づく処分に違反して刑に処せられ、その執行を終わり、または執行を受けることがなくなった日から起算して2年を経過しない方
  • 食品衛生上の許可を取り消され、その取消の日から起算して2年を経過しない場合

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